นิสัยการกินสุดห่วยแตก ที่ทำให้ระบบเผาผลาญ “พัง” ไม่รู้ตัว

ธรรมดาแล้ว คุณใช้แนวทางใดบ้างเมื่อต้องการจะลดหรือควบคุมน้ำหนัก ออกกำลังกาย? ลดของกิน? ควบคุมแคลอรี่? งดเว้นของกินที่ถูกใจ? และก็อีกสารพันแนวทางที่จะคัดเลือกทำ แต่ว่าคนจำนวนไม่น้อยกลับลืมคิดถึงสิ่งที่สำคัญที่สุดไป ไม่ว่าคุณจะเลือกแนวทางไหน แต่ละแนวทางที่คุณเลือกก็ล้วนเกี่ยวกับ “ระบบเผาผลาญ” ของร่างกายคุณทั้งนั้น

กระบวนการเผาผลาญพลังงานของร่างกายนั้นมีความจำเป็นต่อหลักการทำงานของร่างกายหลายประการ หลักๆเป็น การเปลี่ยนของกินที่คุณรับประทานเข้าไปให้กลายเป็นพลังงาน และก็นำพลังงานนั้นไปใช้กับกิจกรรมที่คุณทำระหว่างวัน โดยพลังงานจะเบาๆเผาผลาญจนกระทั่งหมดไปกับกิจกรรมที่คุณทำนั่นเอง ถ้าหากระบบเผาผลาญของคุณดำเนินงานเป็นปกติดี ร่างกายจะเผาผลาญพลังงาน (เจริญ) ถึงแม้ตอนที่กำลังนอนหลับ! แต่ว่าถ้าหากระบบเผาผลาญคุณมีปัญหา ร่างกายคุณก็จะเผาผลาญพลังงานได้น้อยลงและก็ช้าลง

ระบบเผาผลาญพลังงานของร่างกายเรานี้อาจเสื่อมลงได้โดยที่เราไม่รู้ตัว แต่ว่าเมื่อระบบเผาผลาญดำเนินงานเปลี่ยนไปจากปกติ จะเกิดสัญญาณเตือนต่อสุขภาพร่างกาย อาทิเช่น ผมตก ผิวแห้ง ล้าอ่อนแรง และก็น้ำหนักขึ้น หรือมีปัญหาในการลดหุ่น การทำงานที่เปลี่ยนไปจากปกติของระบบเผาผลาญเป็นเรื่องที่น่าหงุดหงิด แต่ว่าเราสามารถเปลี่ยนแปลงให้ดียิ่งขึ้นได้ เพียงแค่เปลี่ยนแปลงการกระทำการกินของกินอะไรบางอย่าง เพื่อช่วยให้อัตราการเผาไหม้ของร่างกายดียิ่งขึ้น

Amy Goodson คนเขียนหนังสือ The Sports Nutrition Playbook ผู้รู้และเชี่ยวชาญเกี่ยวกับการโภชนาการและก็ผู้ที่มีความเชี่ยวชาญด้านการควบคุมของกิน และก็ Lauren Harris-Pincus ผู้จัดตั้งและก็ผู้ครอบครอง NutritionStarringYOU.com คนเขียน The Everything Easy Pre-Diabetes Cookbook อีกทั้งยังเป็นผู้ที่มีความเชี่ยวชาญด้านการควบคุมน้ำหนักและก็ภาวะก่อนเป็นโรคเบาหวาน มีข้อแนะนำเกี่ยวกับการกระทำการกินที่ห่วยๆที่สุด ที่จะทำให้ระบบเผาผลาญพังทลายแบบไม่ทันรู้ตัว ดังต่อไปนี้

ได้รับโปรตีนไม่พอ

โปรตีน เป็นสารอาหารประเภทหนึ่งที่สำคัญต่อระบบเผาผลาญพลังงานของร่างกาย จากข้อมูลของ Nutrition & Metabolism พบว่า การบริโภคของกินที่มีโปรตีนสูง มีความสัมพันธ์โดยตรงกับอัตราการเผาไหม้ที่ดียิ่งขึ้น นี่ก็เลยเป็นเหตุผลที่ว่าเราจำเป็นต้องให้ความเอาใจใส่กับการบริโภคโปรตีนให้มาก ไม่ใช่แค่รับประทานให้มาก แต่ว่าให้รับประทานให้เพียงพอ เราบางทีอาจจะจำเป็นต้องคำนวณปริมาณโปรตีนที่สมควรสำหรับร่างกายระหว่างมื้อของกินกับอาหารว่าง เพราะเหตุว่าควรจะได้โปรตีนไปเกื้อหนุนหลักการทำงานของระบบเผาผลาญ และก็เพื่อการเติบโตและก็ซ่อมแซมกล้ามที่สึกกร่อนของร่างกายด้วย

ผู้รู้และเชี่ยวชาญเกี่ยวกับการโภชนาการก็เลยชี้แนะให้กำหนดปริมาณการรับโปรตีนสำหรับของกินทุกมื้อ เพื่อให้แน่ใจว่าจะได้รับโปรตีนเพียงพอตลอดวัน อาทิเช่น บริโภคโปรตีนอย่างต่ำ 20-25 กรัม (3-4 ออนซ์) ต่อมื้อ โดยเฉพาะในมื้อเช้าตรู่

งดเว้นอาหารเช้า

หลายคนงดเว้นอาหารเช้าเป็นนิสัยไปแล้ว โดยบางทีอาจจะอ้างเหตุผลว่าไม่ว่างกินมื้อเช้า ไม่หิว เพียงแค่กาแฟแก้วเดียวก็พอ หรือบางคนกำลังพากเพียรควบคุมด้านการกินอาหาร ควบคุมแคลอรี่ ก็เลยตัดสินใจงดเว้นของกินมื้อแรกของวัน ไม่ว่าจะคุณจะอ้างเหตุผลใดๆก็ตาม คุณจำเป็นต้องคิดใหม่ปัจจุบันนี้ เพราะเหตุว่าที่คุณคิดอยู่นั้นมันผิดมหันต์! คุณจำเป็นต้องคิดว่าการเผาไหม้ก็คือไฟ แต่ว่าไฟจะจุดติดได้อย่างไรถ้าหากปลอดเชื้อโรคไฟ ซึ่งอาหารเช้านี่แหละเป็นเชื้อเพลิงสำหรับในการเริ่มหลักการทำงานของระบบเผาผลาญ ถ้าหากคุณปรารถนาปรับหลักการทำงานของระบบเผาผลาญ คุณจำเป็นต้องเปลี่ยนกิจวัตรการกินอาหารเช้าของคุณ

ประโยชน์ของการกินมื้อเช้าตรู่ ก็เพื่อจุดไฟให้กับระบบเผาผลาญได้ดำเนินงานอย่างเต็มสมรรถนะ ฉะนั้น จะดีเลิศถ้าหากคุณเลือกเชื้อเพลิงเกรดเอให้กับร่างกายตั้งแต่มื้อเช้าตรู่ อาทิเช่น อาหารเช้าที่อุดมด้วยเส้นใย โปรตีนไม่ติดมัน ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ และก็พวกผักผลไม้

รับประทานมื้อมืดค่ำ

ร่างกายมนุษย์เราปรารถนาของกิน เพราะเหตุว่าในของกินมีพลังงานที่ประยุกต์ใช้ในการทำกิจกรรมต่างๆในชีวิตประจำวัน การที่เราทานอาหารมื้อต่างๆในช่วงเวลากลางวัน ก็เพื่อให้ร่างกายกระฉับกระเฉงมีแรงทำงานทำการ ซึ่งโดยทั่วไปแล้ว ร่างกายจะคำนวณพลังงานที่อยากให้เหมาะสมกับกิจกรรมระหว่างวัน ผู้ที่ทำกิจกรรมที่จำเป็นต้องใช้แรงมาก ก็ย่อมปรารถนาของกินและก็พลังงานเพิ่มมากขึ้น เช่นเดียวกันกับเวลานอน ร่างกายไม่ได้จำเป็นที่จะต้องใช้พลังงานเยอะแยะสำหรับในการนอนหลับ เราก็เลยไม่มีความจำเป็นต้องรับพลังงานหรือทานอาหารแคลอรี่สูงในช่วงที่ใกล้นอน

เพราะฉะนั้น เพียงแค่พลังงานที่รับที่เกิดขึ้นจากด้านการกินของกินในเวลากลางวันแล้วยังเผาผลาญไม่หมด หรือของกินที่เรากินในมื้อเย็นก็เพียงพอสำหรับกิจกรรมการนอนแล้ว เวลาเดียวกัน ระบบที่ทำหน้าที่สำหรับการย่อยอาหารก็จะดำเนินงานช้าลงเพื่อจัดเตรียมสำหรับในการนอน ในผู้ที่งดเว้นอาหารเช้า รับประทานมื้อระหว่างวันน้อย แต่ว่ามาเน้นในมื้อเย็น ทำให้ร่างกายได้รับพลังงานช่วงก่อนนอนมากเกินไป ซึ่งมันขัดกับการทำงานตามธรรมชาติของระบบที่ทำหน้าที่สำหรับการย่อยอาหารที่ควรจะดำเนินงานน้อยลงตอนที่เรานอนหลับ เพราะฉะนั้น เพื่อให้ระบบเผาผลาญของเราดำเนินงานสมดุลตามธรรมชาติ ผู้รู้และเชี่ยวชาญเกี่ยวกับการโภชนาการชี้แนะให้กินมื้อเช้าที่บำรุงร่างกาย รับประทานมื้อกลางวันเป็นมื้อใหญ่ ส่วนมื้อเย็นให้เป็นมื้อที่เล็กลง และก็งดเว้นมื้อมืดค่ำ!

เมินหน้าของกินที่มีเส้นใย

เราต่างทราบดีว่าผักผลไม้เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ว่าหลายคนก็เลือกที่จะไม่รับประทานเพราะเหตุว่ารู้สึกว่ามันไม่อร่อย ผักและก็ผลไม้เป็นของกินที่อุดมไปด้วยเส้นใยหรือใยอาหาร ซึ่งเป็นส่วนช่วยที่สำคัญในการดูแลระบบเผาผลาญของร่างกายให้ดำเนินงานเป็นปกติ พูดอีกนัยหนึ่งในกระบวนการย่อยของกิน เส้นใยจะเพิ่มอัตราและก็ความรู้ความเข้าใจในการเผาผลาญพลังงานให้ดำเนินงานเต็มสมรรถนะ เส้นใยช่วยให้เราอิ่มท้องนาน ก็เลยควบคุมระดับพลังงานได้ค่อนข้างจะคงเดิมทั้งวัน ไม่เพียงเท่านั้น เส้นใยยังช่วยลดช่องทางเสี่ยงของเบาหวานจำพวกที่ 2 โรคหัวใจและก็เส้นโลหิต และก็โรคมะเร็งด้วย

อดอาหารหรือควบคุมแคลอรี่ผิดแนวทาง

การจำกัดพลังงานจากของกินหรือแคลอรี่ที่ได้รับในวันแล้ววันเล่า (รับประทานให้น้อยกว่าที่ใช้) เป็นแนวทางยอดนิยมและก็มีประสิทธิภาพสำหรับผู้ที่ปรารถนาลดหุ่น แต่ว่า…ถ้าหากเราได้รับพลังงานน้อยเกินไป จะนำมาซึ่งการทำให้ระบบเผาผลาญพังทลายได้ เอาง่ายๆก็คือ การควบคุมแคลอรี่เป็นสิ่งจำเป็นในการลดหุ่น แต่ว่าร่างกายเราก็จำเป็นที่จะต้องรับแคลอรี่เพื่อไปเผาผลาญแคลอรี่อย่างเดียวกัน ถ้าหากเราได้รับแคลอรี่น้อยเกินไปมากๆ(อดอาหารหรือคุมแคลอรี่ผิดแนวทาง) ร่างกายจะเข้าใจว่าเรากำลังอยู่ในภาวะขาดของกิน และก็จะชะลอการเผาไหม้เพื่อให้ร่างกายมีพลังงานเพียงพอ

ทานอาหารแปรรูปบ่อยๆ

หลักการทำงานของระบบเผาผลาญของคนเรา จะขึ้นอยู่กับปริมาณของกินและก็ชนิดของของกินที่รับประทานเข้าไป อย่างไรก็ดี ผู้รู้และเชี่ยวชาญเกี่ยวกับการโภชนาการพูดว่าของกินแปรรูปทั้งหลายทำให้เกิดโทษและส่งผลเสียรวมทั้งไม่ดีต่อระบบเผาผลาญของร่างกาย เพราะเหตุว่าของกินแปรรูป อาหารสำเร็จรูปเป็นของกินที่ย่อยเร็ว ที่สำคัญเป็นไม่มีใยอาหาร ระบบเผาผลาญก็เลยดำเนินงานได้ไม่สุดกำลัง ฉะนั้น เราจึงต้องควรจำกัดการบริโภคของกินแปรรูป อาหารสำเร็จรูปไม่ให้มากจนเกินความจำเป็น ถ้าหากปรารถนาอาหารว่าง หรือขนมมาเคี้ยวเล่น (ถ้าหากเลือกได้) ชี้แนะให้เลือกของกินที่มีส่วนผสมของใยอาหาร อาทิเช่น เมล็ดพืชเต็มเมล็ด ถั่ว หรือผลไม้จะดีกว่า ซีรี่ย์ญี่ปุ่น ซีรี่ย์เกาหลี

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *